食べものの話

えんどう豆は春の味

今しか食べられない生のえんどう豆…。 お好きでしょうか? わたしは、この春の味が大、大、大好きなのですが ウチの家族は、それほどでもないようです。 次女にいたっては、青臭いし食感も嫌い…なんだとか。 ほんと好き嫌いは、人それぞれです。 えんどう豆…

粕汁を食べたい

冬枯れの桜の木を見上げたら、空へ広がる細い枝先が、たくさんの小さな蕾をつけていました。まだ堅く花びらの色を見せてはいないけれど……。めぐる季節の不思議を思い、少しのあいだ木の下に立ち尽くしてしまいました。 そんな風にしていると何故なのか、胸が…

福豆を食べよぉ。。。♫

今週のお題「わたしの節分」 今年も買ってしまった節分の福豆…。それも鬼のお面付き…。わが家には、もう豆まきを喜ぶような小さな子はいないのに、つい買い物カゴへ。。。いつでも食べてとテーブルに置いていても、家族の誰も手をのばさない……。わたしも、そ…

わが家のカレー

「なんで、ぼくんちのカレーには、ジャガイモが入ってないん?」そう聞かれたのは息子が幼稚園児の頃のこと。給食のカレーには、ジャガイモが入ってるのに……と、疑問を持ったのです。 わたしやダンナがジャガイモを嫌っていたわけではありません。どちらかと…

フフフの麩

寝覚めの耳に小さく聞こえたのは、フフフの笑い声。そっと頭を動かせてみたら枕の端っこに、親指ほどの妖精がひざを抱えて座っていました。わたしと目が合うと、にっこり微笑んで、もう一度、フフフと笑いました。 誰にでも見える妖精ではありません。わたし…

スープ

12月も半ばを過ぎ、日ごと寒くなってきました。 慌ただしさもあり身体の不調を見落としがちな時期ですね。。。 風邪気味かなと思ったときや、風邪をひいて食欲が落ちているときは、あたたかなスープがしぼんだ元気をふくらませてくれます。ポタージュスープ…

キムチに首ったけ

しっとりとした霧雨の昨日、大阪鶴橋のコリアタウンをぶらぶらして、ランチに海鮮チヂミや豆乳をベースにした牛テールのスンドゥブを食べました。ごま油が香るサラダと数種類のキムチも添えられていて韓国料理が大好きな友だちとわたしは、大満足しました。 …

ごろごろ野菜のうまうま豚汁

さあさあ、みなさん。これから撮影本番ですよ。すみやかに調理台のまな板まで集まって下さい! はい、出席をとりますよ。 人参さん。 ごぼうさん。 大根さん。 レンコンさん。 椎茸さん。 うん?…椎茸さん、どうしました……? はい、わかりました。お休みです…

憧れのレモネード

子どもの頃、憧れた飲み物がありました。 レモネードです。 ルイーザ・メイ・オルコット作『若草物語』で知りました。 南北戦争時代を背景に、マーチ家の四姉妹が過ごす珠玉の日々を綴った物語です。 この物語の中に、しばしばレモネードが出てくるのです。 …

洋菓子店のプリン

洋菓子店のプリンを頂きました。 スーパーマーケットで売っているプリンも好きですが、 洋菓子店の可愛いデザインの瓶に詰められた 高級なプリンは、やはり格別です。 見た目といい まったりとした舌触りといい 濃厚な味といい上品な甘さといい 文句なしです…

マヨネーズとブレンダー

8月7日の今日は暦の上では立秋。ここ数日、エアコンなしでも朝が過ごしやすくなったなと感じています。窓の向こうで鳴く蝉の声も弱まってきました。まだまだ暑い日々が続くのでしょうが、あとひとふんばりですね。。。 今日の朝ごはんはサンドイッチを予定し…

ポテトサラダのよもやま話

男子の人気ナンバーワンのサラダは、ポテトサラダなんだとか……。 どうやらポテトサラダはカレーや肉じゃがのように、口に馴染んだおふくろの味のカテゴリーに入るようです。 おふくろの味、強し!ですね。 ポテトサラダの材料は、家庭によって多少の違いはあ…

たまごと海苔のサンドウィッチ

久しぶりに、友だちとランチをした今日、たまごと海苔のサンドウィッチを食べました。海苔のサンドウィッチのメニューは、レシピサイトや料理番組などで、見たことや聞いたことはありました。でも、作ったことも食べたこともありませんでした。お店のメニュ…

ゴーヤに呪われた話

その超常現象は、スーパーマーケットの自動ドアが開いた瞬間に始まっていたのかもしれません。入口を入って真っ先に目に飛び込んできたのが、山積みにされたゴーヤでした。そして、そのみどりみどりしたゴーヤには、こんな立札が…。 『今日、5月8日はゴーヤ…

ウスターソースの話

皆様はご家庭にウスターソースを常備されていますか?わたしの周りでは、「ウスターソースって何にかけるの?」だとか「あまり使わないよね」という声があります。中濃ソースやお好み焼きソースの方が活躍しているようです。 わたしは、目玉焼きにウスターソ…

今が旬・やさしい味の【にんじんジャム】はいかがですか?

にんじんジャムのレシピ 病気に負けない身体をつくる「にんじん」 栄養について簡単に… 野菜嫌いのお子さんにもおすすめ にんじんジャムのレシピ 有機栽培のにんじんが手に入ったので、昨日の夜ににんじんジャムを作りました。レシピの紹介文に「りんごとは…

高値の「キャベツ」に敬称(さん)をつけて遊んでみた記事

このところ続いている野菜の高値は、お財布事情にホント厳しいですね。わたしは今日、スーパーマーケットで半玉が税抜き198円のキャベツを悩みながら買いました。色艶のいいべっぴんさんですが、小さめなのが 少し残念です。 今夜の豚の生姜焼きには、キャベ…

【高野豆腐】を冷奴で食べる・もっちり新食感で栄養満点

乾物の高野豆腐をついつい使いそびれて、ふと気が付けば賞味期限が過ぎていた…と言うようなことは、ありませんか?この時期は、お正月のお節料理で使いきれなかった高野豆腐が残っているご家庭も多いかと思います。 来月、2月には節分があるので巻きずしの具…

小さな好奇心「トマト+砂糖+シナモン」の味

このあいだから「どんな味がするのかな?」と、気になっていたレシピでトマトを食べてみました。 「スライスしたトマトに砂糖をふりかけて、さらにシナモンをふりかける」 それだけなので、レシピと言うほどのものでもないのですが…。 わたしにとってトマト…

風邪のひきはじめや風邪予防に納豆が効く

納豆はお好きですか?においや粘りが苦手な方も多いかと思います。けれど、この納豆は今の時期にぴったりの食べ物なんですよ。納豆は、風邪のひきはじめや風邪予防に効果があるのです。 納豆のことわざ 納豆の旬 風邪に効く納豆菌のパワー 納豆が苦手な方へ …

【明太子の日】は今日、1月10日なんだって

今朝、パソコンを開いたらYahooのホームページに「今日は、明太子の日なんだって」と書いてありました。「〇月〇日は、~~~の日」っていうのは、よく聞きますが「明太子の日もあったんだ」と、新しいことをひとつ覚えました。 この機会に、これまで考えた…

【塩麴】塩分7~10%がおススメ「まろやか」で「ホント美味しい」

みなさんは、普段のお料理で「塩麴」を使われているでしょうか?「塩麴」の名が世間に広まったのは2010年から2011年頃。食品大手メーカーの各社からも商品として売り出され、いくつものTV番組でも取り上げられたりと全国的なブームになりましたよね。 「美…

干しシイタケを【日なたぼっこ】させましょう

12月もいよいよ終わりに近づき、慌ただしさが増してきましたね。 スーパーマーケットでもお節料理に使う食材が、どんどんとスペースを陣取るようになってきました。そんな食材の中から干しシイタケを取り上げて記事を書こうと思います。 干しシイタケを天日…

【発酵食品】に欠かせない5つの微生物

ようこそ『Pagoの部屋』へ。ご訪問ありがとうございます。 12月11日の記事で、数回に分けて発酵食品の効果や「麹」の魅力について記事を書いて行きたいと述べさせていただきました。今日は、発酵に必要な微生物の種類や特徴について、まとめてみたいと思いま…

飲み会が多い年末、身体を思いやる飲み方をしましょう!

「お酒は百薬の長」と銘打って、ついつい飲みすぎていませんか?12月も10日を過ぎ、忘年会などの飲み会のお誘いが増えていることと思います。わたしもお酒が好きなので、自分への戒めもこめて、今日の記事を書こうと思います。 酒好きに嬉しい言葉 酒は憂い…

免疫力の70%は腸で決まる!腸を整える発酵食品の力

ようこそ『Pagoの部屋』へ。ご訪問ありがとうございます。 みなさんは発酵食品の健康効果をご存知でしょうか?発酵食品は免疫力を高めてくれるすばらしい食品なんですよ。免疫力をアップすれば、風邪やインフルエンザにかかりにくく、かかっても治りやすくな…

寒い冬【黒コショウ入りのココア】と【藤原さくらの歌声】であたたまる

11月も今日で終わりですね…。 大阪の今日は、それほど寒くもなく薄手のコートでも十分な気温でした。 皆さんが住んでおられるところは、いかがでしたか? 本格的な寒さがやってくるのは、これから。 来週の中頃には西日本にも雪を降らせるほどの強い寒気が …

美味しすぎる【トマトのおでん】と【トマトの煮びたし】

ようこそ、Pagoの部屋にお越しいただき、ありがとうございます。 11月も半ばを過ぎ、日に日に寒くなってきました。鍋料理や、コトコト煮込んだおでんが美味しい季節ですね。先日、振り込みの用がありセブンイレブンに行ったときのことです。朝から予定や雑用…

キュウリが美味しい理由

ようこそ、Pagoの部屋へ。ご訪問ありがとうございます。 今日は、キュウリの話を聞いてくださいね。 特別席のキュウリ 気象状況や台風の影響でキュウリが今、高値です。 わたしの近所のスーパーで売られているキュウリは、このところ、いつ行っても1本売りは…

未来のお弁当

今週のお題「お弁当」 最後のお弁当 「最後のお弁当を作った日は、寂しくて涙が止まらなかった」 ある日、近所に住む先輩ママがほろりとこぼした。彼女の末っ子は高校の卒業式が目前で毎日のように作っていたお弁当作りが終了してしまったとのことだった。も…

ご訪問ありがとうございました。。。♪